鲜滑鱼片砂锅粥

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那天阳光
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6斤的草鱼，一家三口实在难以一下子解决，只能换着花样儿了。

鲜滑鱼片砂锅粥的用料

草鱼段 200g 香米 50g
鱼露 少许 生姜 少许
南姜 适量 葱花 适量
料酒 适量 骨头汤 适量

鲜滑鱼片砂锅粥的做法

步骤1

香米淘洗干净，清水浸泡备用。

步骤2

鱼段去皮去骨，切成片。皮好去，骨难去啊，光去骨头就好了好多时间。
鲜滑鱼片砂锅粥的做法图解3

步骤3

切好片的鱼肉内倒入适量料酒和鱼露，放入生姜，撒少许盐，腌制15-20分钟左右。

步骤4

把腌制的鱼片清水洗净沥干备用。

步骤5

骨头汤加香米同煮至七成熟，下鱼片。
鲜滑鱼片砂锅粥的做法图解6

步骤6

等米粒粘稠时，调入盐，南姜丝。滴数滴麻油，撒葱沫。

鲜滑鱼片砂锅粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-14

©本菜谱的做法由 那天阳光 编写，未经授权不得转载

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