果酱豆渣面包

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周末在家打磨豆浆，剩余的豆渣扔了可惜，于是想尝试做豆渣面包，正好家里还有之前自己做的苹果酱，于是就有了果酱豆渣面包。

果酱豆渣面包的用料

高筋粉 300g 豆渣 200g
果酱 200g 鸡蛋 1个
油 30ml 白砂糖 40g
盐 1小勺 酵母 1小勺

果酱豆渣面包的做法

果酱豆渣面包的做法图解1

步骤1

将所有原料一起放入面包机先15分钟低速和面，再20分钟快速和面后取出，放入稍大容器盖保鲜膜进行发酵。发酵至原面团约2倍大，手指沾面粉插入不回弹，即可。
果酱豆渣面包的做法图解2

步骤2

将发酵好的面团取出，揉面，排出里面的空气后，分割切至均匀大小的面团，滚圆，静置约15分钟。
果酱豆渣面包的做法图解3

步骤3

将二次发酵好的面团用手压扁，放入果酱，封口。
果酱豆渣面包的做法图解4

步骤4

将封口的面包团封口朝下放在铺好油布的烤盘上，将烤盘放入烤箱，在烤箱内放一碗开水，进行二次发酵约40分钟。
果酱豆渣面包的做法图解5

步骤5

发酵后的面包团。
果酱豆渣面包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面包取出，均匀的刷上鸡蛋液。
果酱豆渣面包的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟左右。
果酱豆渣面包的做法图解8

步骤8

面包的拉丝效果不错哦。

果酱豆渣面包的烹饪技巧

1、因为我是家里现有食品利用，所以将剩余的一点果酱都用了，其实如果换成豆沙或其他馅料应该也很不错。 2、果酱封口一定要捏紧，以防止面团在烤制的过程中膨胀漏出馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-18

©本菜谱的做法由 纯粹爱果果 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 甜 烘焙

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