鱼冻

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宁宁芒果58
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鱼冻的用料

草鱼1000g 五花肉100g
葱、姜、蒜、 少许 酱油、醋、糖、黄酒 适量

鱼冻的做法

鱼冻的做法图解1

步骤1

把鱼煎好备用、锅加热把五花肉炒好、煎好的鱼放在上面把把所有的调料放入锅中，锅开后加入600g水炖15分钟后，去掉鱼骨、鱼刺、鱼头。把剩下的鱼肉汤倒入高压锅加热15分钟。
鱼冻的做法图解2

步骤2

把鱼肉汤熬稠，量凉倒入鲤鱼模型里、放入冰箱保鲜室冷藏5小时后就可食用了。
鱼冻的做法图解3

步骤3

成型的鱼冻

鱼冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-21

©本菜谱的做法由 宁宁芒果58 编写，未经授权不得转载

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