栗子鸡

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栗子鸡煲的确美味，栗子中融入了鸡肉的浓香，鸡肉中也有栗子的香味，其汤汁更是浓香。栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。

栗子鸡的用料

鸡腿 两个 栗子 100G
大蒜 植物油
香油 生抽
老抽 白胡椒粉
鸡精 砂糖
生粉 葱
姜

栗子鸡的做法

栗子鸡的做法图解1

步骤1

去皮的鸡腿。
栗子鸡的做法图解2

步骤2

将栗子壳划上十字架，放微波炉叮两分钟，去壳。
栗子鸡的做法图解3

步骤3

将鸡腿洗净，切块。
栗子鸡的做法图解4

步骤4

倒入适量的老抽、生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。
栗子鸡的做法图解5

步骤5

拌匀，腌制30分钟。
栗子鸡的做法图解6

步骤6

栗子热去衣。
栗子鸡的做法图解7

步骤7

将蒜头去衣；生姜去皮切丝。
栗子鸡的做法图解8

步骤8

热油锅，爆香蒜头和姜丝。
栗子鸡的做法图解9

步骤9

放入腌制好的鸡块。
栗子鸡的做法图解10

步骤10

在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀，将鸡块五分熟。
栗子鸡的做法图解11

步骤11

放入栗子。
栗子鸡的做法图解12

步骤12

倒入汤碗中的水。
栗子鸡的做法图解13

步骤13

盖锅盖，焖煮10分钟。其间翻炒几次，使上色均匀，见收汁，即放入葱段。
栗子鸡的做法图解14

步骤14

砂锅湿水，烧热，盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。

栗子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-27

©本菜谱的做法由 baby小鹿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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