麒麟鲈鱼

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麒麟鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 午餐肉 100g
口蘑 3朵 香菇 3朵
葱白 1段 姜 1块
红椒 1块 蒸鱼豉油 3汤匙
植物油 2汤匙

麒麟鲈鱼的做法

麒麟鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼剔骨后切厚片，午餐肉，香菇和口蘑分别切片。
麒麟鲈鱼的做法图解2

步骤2

将鱼头和鱼骨摆在盘里。
麒麟鲈鱼的做法图解3

步骤3

将香菇片，鱼片，口蘑片和午餐肉片依次摆放在鱼骨上。
麒麟鲈鱼的做法图解4

步骤4

再放上姜片和葱段。
麒麟鲈鱼的做法图解5

步骤5

放入微波炉，开启蒸汽微波程序10分钟。
麒麟鲈鱼的做法图解6

步骤6

蒸好的鱼端出，将上面的姜片和葱段拣去不用。
麒麟鲈鱼的做法图解7

步骤7

在鱼上放上葱丝和红椒丝，淋上蒸鱼豉油和适量的盐。
麒麟鲈鱼的做法图解8

步骤8

另起一锅倒油烧至7成热，将热油淋在鱼上就可以了。

麒麟鲈鱼的烹饪技巧

1.可以选用其他自己喜欢的淡水鱼。 2.传统做法中配料是水发的干香菇，火腿和笋片，我这里做了些改动。 3.午餐肉和蒸鱼豉油有含有一定的盐分，所以这里没有额外加盐，如果口重可根据自己口味适量加盐调味。 4.如果没有微波炉，可以用蒸锅水开之后上锅蒸8-10分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-28

©本菜谱的做法由 肖艾米 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 锅具 炒锅 宴客菜 咸

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