红烧猪蹄

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前段时间，特别想吃黄豆猪蹄，去超市看见卖猪蹄，才想起做，就买了2个。回到家又忘记买黄豆了，就干脆做一个红烧的。

红烧猪蹄的用料

猪蹄 2个 大葱 半根
油 适量 盐 适量
料酒 2勺 老抽 2勺
生抽 1勺 金兰酱油膏 1勺
鸡精 少许 白胡椒粉 少许

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

准备材料。 大葱切段，猪蹄洗净剁块。
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

油锅烧热，放入葱段煸出香味。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

放入猪蹄，翻炒至猪蹄的皮微微变黄。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

倒入老抽
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

倒入金兰酱油膏翻炒至猪蹄上色
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

倒入生抽、料酒、水。（水量漫过猪蹄一点即可）
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

大火烧开转小火，煮1个小时。最后大火收一下汁，倒入鸡精和白胡椒粉搅拌一下即可。

红烧猪蹄的烹饪技巧

酱油很咸了，可以不需要放盐，如果口味重，适量倒入一点盐煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-04

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 红烧 香 中国菜

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