甜香糯米藕

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之前在嘉陵楼吃了他家的桂花糯米藕，觉得好好吃~纠结了好久决定自己做！在研究了多家的菜谱之后，事实的成果告诉我我的方法还是正确的啊！此刻我正在一边吃着一边回顾我的制作过程啊~

糯米藕的用料

藕 2根 糯米 100g
红糖 若干 冰糖 若干
大枣 6颗

糯米藕的做法

甜香糯米藕的做法图解1

步骤1

将藕削皮洗净，大枣洗净备用，糯米淘净上火略煮
甜香糯米藕的做法图解2

步骤2

为了减少泡糯米的时间，将糯米煮一下，开锅就关火，倒掉米汤备用
甜香糯米藕的做法图解3

步骤3

将藕切掉顶盖，把糯米灌进去，用筷子填充紧实，然后将顶盖用牙签固定回去。
甜香糯米藕的做法图解4

步骤4

锅内放入没过藕的清水，并加若干红糖（3大勺）进去，放大枣。中火煮开后再转到小火煮40分钟左右，再放入若干冰糖，继续小火煮20分钟。
甜香糯米藕的做法图解5

步骤5

煮好的藕就在汁水中浸泡一晚上入味。吃的时候切片撒点白糖或者糖桂花即可。

糯米藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-06

©本菜谱的做法由 Ьěしοйg~ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 甜 香 无水印 凉菜

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