炒扁豆丝

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ivan老师
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老公爱吃，我爱做

炒扁豆丝的用料

宽扁豆 400g 蒜 4瓣
红辣椒 1个 酱油 2小勺
盐 少许 糖 少许
甜面酱 1大勺

炒扁豆丝的做法

炒扁豆丝的做法图解1

步骤1

摘掉扁豆的头尾，将扁豆洗净
炒扁豆丝的做法图解2

步骤2

将扁豆切丝备用，切的时候注意斜着切，丝不要太宽
炒扁豆丝的做法图解3

步骤3

放入油，5成热时加入切好的蒜片、一颗辣椒
炒扁豆丝的做法图解4

步骤4

闻见蒜香和辣椒香后转大火放入扁豆丝
炒扁豆丝的做法图解5

步骤5

翻炒2分钟后加入少许酱油
炒扁豆丝的做法图解6

步骤6

继续翻炒至扁豆变色
炒扁豆丝的做法图解7

步骤7

放入少许盐和糖
炒扁豆丝的做法图解8

步骤8

加入200ml水，小火闷5分钟
炒扁豆丝的做法图解9

步骤9

盖上锅盖小火闷，然后你就可以玩去啦～5分钟后别忘了回来^_^
炒扁豆丝的做法图解10

步骤10

出锅！！！

炒扁豆丝的烹饪技巧

1、扁豆要选宽扁豆，尽量不要老，老了嚼起来口感会不好。2、加水的时候可以多加一些，因为扁豆不宜熟，水量控制在没过扁豆一点就可以了。3、甜面酱多放，好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-06

©本菜谱的做法由 ivan老师 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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