橙香巧克力小蛋糕

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今天用君之的方子做了个橙香巧克力小蛋糕，味道真的很好，一个橙子全部都给放进去了，橙香味非常香，烘烤时真的屋里很香，非常享受，感谢他无私奉献的方子呀。真是高人，研究出的吃的都很棒。不过由于我一年不做一次蛋糕，就这么简单一个小蛋糕我是状况百出呀，首先泡打粉看错了，人家说二分之一小勺，我给用四分之一小勺了，所以长发很不好，还有我加了鸡蛋以后黄油油水分离了，郁闷，看来干嘛都要多做多实践才会熟练掌握呀！加油！！！我做的是木糖醇的，你家没这要求的就可以换成白糖。

橙香巧克力小蛋糕的用料

低筋粉 100g 褚橙 120g
泡打粉 3g 木糖醇 40g
黄油 65g 耐高温巧克力豆 适量
鸡蛋 40g

橙香巧克力小蛋糕的做法

橙香巧克力小蛋糕的做法图解1

步骤1

首先将橙子洗干净放在盆里煮30分钟，多放点水，橙子皮的涩味会去除的很好。
橙香巧克力小蛋糕的做法图解2

步骤2

30分钟厚用筷子扎橙子一下很容易的扎进去了就行了，这时可以看到煮橙子的水变黄了。
橙香巧克力小蛋糕的做法图解3

步骤3

将煮好的橙子切成小块
橙香巧克力小蛋糕的做法图解4

步骤4

用料理机打成橙泥
橙香巧克力小蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油称好放进盆里软化
橙香巧克力小蛋糕的做法图解6

步骤6

加40克木糖醇进去然后用打蛋器打到黄油出羽毛状
橙香巧克力小蛋糕的做法图解7

步骤7

将40克蛋液分两次加入继续打发。
橙香巧克力小蛋糕的做法图解8

步骤8

加入90克橙泥用硅胶铲子翻拌匀
橙香巧克力小蛋糕的做法图解9

步骤9

然后筛入100克低粉与泡打粉的混合粉用铲子翻拌均匀
橙香巧克力小蛋糕的做法图解10

步骤10

加入适量耐烘烤的巧克力豆拌匀
橙香巧克力小蛋糕的做法图解11

步骤11

将裱花袋套在杯子上，然后将拌匀的面糊弄进去
橙香巧克力小蛋糕的做法图解12

步骤12

裱花袋下面剪个口子，然后挤进纸杯里，七分满即可，我因为杯子太大了就只好一半了，放进预热好的烤箱内190度中层烤25分（原方说18分，我看了没颜色适当延长了。）

橙香巧克力小蛋糕的烹饪技巧

各家烤箱温度不尽相同，所以自己再斟酌一下吧。估计我加的鸡蛋太凉了，所以黄油有点油水分离了，下次注意回温再用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜

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