原味肉松蛋糕卷的做法

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这个蛋糕卷的由于是因为提着一大袋的鸡蛋，结果悲催的摔倒了，很多的鸡蛋打烂了后，清洗干净之后只好立马就用了，没有采用戚风的分蛋打发，倒入烤盘的时候没有振一下，所以导致烤后很多孔，但是不会影响它的美味。发明蛋糕卷真是太好了，想怎样加料都可以卷出美味来。

肉松蛋糕卷的用料

蛋白 6个 蛋黄 6个
低筋面粉 80克 糖粉 60克

肉松蛋糕卷的做法

原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解1

步骤1

蛋糕6个
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解2

步骤2

蛋黄6个
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解3

步骤3

低粉80克
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解4

步骤4

糖粉60克，另外准备少许糖粉备用
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解5

步骤5

蛋白打成粗泡
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解6

步骤6

分三次加放糖粉打发到如戚风蛋糕一样硬性发泡。
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解7

步骤7

倒入蛋黄接着打发
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解8

步骤8

低粉过筛加入蛋糊中
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解9

步骤9

如炒菜般翻面搅拌，切记不可画圈，避免搅拌过度面粉生筋
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解10

步骤10

烤盘粘少许水粉垫上烤纸
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解11

步骤11

烤盘倒入面糊
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解12

步骤12

面糊表面筛上刚刚备用的糖粉，入预热好的烤箱，165度烤25分钟
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解13

步骤13

倒扣放凉
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解14

步骤14

涂上沙拉酱，肉松
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解15

步骤15

卷好后放冰箱冷藏半个小时
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解16

步骤16

取出，切片即可。
原味肉松蛋糕卷的做法的做法图解17

步骤17

出炉了

肉松蛋糕卷的烹饪技巧

我的淘宝店铺，旺旺ID：雪坊小脚丫 http://szcdl.taobao.com
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-11

©本菜谱的做法由 乐熹妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕卷 无水印 烤 甜 咸

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