精品炒莜面

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炒莜面的用料

莜面 1千克 腌菜 50克
葱花 10克 青红尖椒末
洋葱、圆葱 各18克 小葱花 12克
胡麻油 30克 盐 5克
酱油 4克

炒莜面的做法

精品炒莜面的做法图解1

步骤1

先将莜面蒸熟之后切成一厘米的段
精品炒莜面的做法图解2

步骤2

开始制作，下入胡麻油30克，下入葱花炒香，下入腌菜
精品炒莜面的做法图解3

步骤3

下入莜面在铁板上炒均匀，摊平让其受热均匀，不停的用铲子压一压摊平，加速其受热成熟
精品炒莜面的做法图解4

步骤4

下入盐5克，翻炒均匀
精品炒莜面的做法图解5

步骤5

下入酱油4克
精品炒莜面的做法图解6

步骤6

最后把小葱，青、红尖椒，还有洋、圆葱下入，炒出香味即可出锅装盘。
精品炒莜面的做法图解7

步骤7

可以开动了！

炒莜面的烹饪技巧

1.铁板炒菜的特点，就是菜品不容易糊，还不容易粘锅。 2.炒菜时要压平菜品。 3.铁板的温度是230度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-11

©本菜谱的做法由 东方美食杂志 编写，未经授权不得转载
分类： 香 中国菜 晚餐 午餐 陕西菜

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