宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡脯肉 200克 大葱 一根
油酥花仁 50克 干辣椒 10克
干花椒 1.5克 盐 3克
味精 鸡精
醋 酱油
姜片 蒜片

宫保鸡丁的做法

步骤1

鸡肉用刀拍松切成1.5见方的丁，放入碗内，加盐，料酒水豆粉码味上浆。

步骤2

用盐，酱油，醋，白糖，味精，鸡精，水豆粉，料酒，鲜汤，调成滋汁。

步骤3

鸡丁滑油备用，适量油放入姜蒜片，干辣椒，干花椒，和葱丁炒出香味，待鸡丁断生后。喷入滋汁，收汁亮油。加入花仁，翻炒均匀，起锅装盘成菜。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-16

©本菜谱的做法由 葡萄李 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 盖浇饭 12-23个月 2-3岁

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