焖子

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林meng
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一种用凉粉（地瓜粉等制成块状冻体）在平底锅里煎熟的小吃，被分割成1cm见方的小块后置于小碗中，放入酱油、醋、芝麻酱汤、蒜汤、食盐浇汁（可自己调味）。充满蒜味及麻酱味的普通小吃。经典的吃法是在单板的小桌子上，用铁丝做成的小叉子吃。

焖子的用料

焖子 1块 蒜末 适量
米醋 适量 植物油 适量
芝麻酱 适量 酱油 适量

焖子的做法

步骤1

把焖子切成小块。

步骤2

起锅放入油，油热后放入焖子块。

步骤3

小火炒的时候调酱汁，一小碗是芝麻酱调成糊状，另一小碗是蒜末和白醋。

步骤4

焖子炒成有胡戈位置，因为好吃的焖子一定的有戈的，很香很有口感。

步骤5

炒好之后装入碗中，按照自己口味放入芝麻酱和蒜粗，最后在放入酱油。

焖子的烹饪技巧

因为焖子比较粘锅，所以炒的过程中一定要慢火，不停翻炒。 特　点 辽宁大连地方著名传统风味小吃。具有香酥可口的特色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-23

©本菜谱的做法由 林meng 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 小吃

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