清蒸丸子

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张平营养师
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清蒸丸子的用料

猪肉 250g 荸荠 70g
蚝油 15g 生抽 10g
料酒 5g 黑胡椒粉 少许
淀粉 适量 香米 适量

清蒸丸子的做法

清蒸丸子的做法图解1

步骤1

家里的菜板没法剁肉，所以买了绞好的肉馅儿，带点肥肉会更加好吃；
清蒸丸子的做法图解2

步骤2

肉馅内加入蚝油、料酒、生抽和黑胡椒粉搅匀；
清蒸丸子的做法图解3

步骤3

再加入荸荠丁和水淀粉一起搅匀上劲；
清蒸丸子的做法图解4

步骤4

绞好的肉馅儿用勺子团成球形；
清蒸丸子的做法图解5

步骤5

团好的丸子；
清蒸丸子的做法图解6

步骤6

上开水锅中蒸至12~15分钟即可。

清蒸丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-25

©本菜谱的做法由 张平营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 香 蒸 家常菜 中国菜 10-11个月

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