茶树菇焖鸭

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鸭是餐桌上承肴馔，也是人们的进补良品，喜欢吃茶树菇就用茶树菇和鸭肉一起焖了，很香很下饭！

茶树菇焖鸭的用料

茶树菇 50克 鸭腿 2个
青椒，红椒 各1个 葱姜蒜 适量
料酒 2汤匙 花椒 少许
酱油，盐 适量 八角 2个

茶树菇焖鸭的做法

步骤1

将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块；

步骤2

鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用；

步骤3

炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香；

步骤4

倒入鸭块大火爆炒出油；

步骤5

放入适量料酒，加入适量酱油调味上色；

步骤6

将茶树菇放入锅内煸炒；

步骤7

加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂；

步骤8

最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。

茶树菇焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-02

©本菜谱的做法由 食尚味蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 香 焖 家常菜 中国菜

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