猪肉白菜包

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家住较偏，一直想吃包子，馒头。

猪肉白菜包的用料

温水 320ml 盐 1小勺
白糖 4小勺 食用油 适量
面粉（包子粉、馒头粉） 1000ml 五花肉 1斤
白菜叶 2片 姜 适量
葱 适量 酱油 适量
醋 少量 虾粉 适量

猪肉白菜包的做法

步骤1

照主材里的配比发面团（用的面包机）

步骤2

将洗净的五花肉与白菜叶一起剁成泥并装入容器，并加适量盐，酱油，白糖，醋，虾粉搅拌匀

步骤3

切适量姜，葱，用热水泡泡，待水凉时，将姜葱过滤掉剩姜葱水。
猪肉白菜包的做法图解4

步骤4

将姜葱水分次倒入已拌匀的料里（注：同一方向搅拌，并且注意加入水也不宜过多，不然包不起来，个人经验以饱和为宜）
猪肉白菜包的做法图解5

步骤5

将发好的面团再用面包机的和面功能和3-4分钟，再将面团取出，均匀分成小团
猪肉白菜包的做法图解6

步骤6

将分好的面团擀成中间厚边上薄的包馅。（包的手法：个人觉得一边捏折一边把馅往里面压就对了。）

猪肉白菜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-05

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分类： 香 蒸 早餐 晚餐 包子

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