农家腊肉炒菜心

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农家腊肉炒菜心的用料

自制腊肉 适量 甜菜心 一把
蒜容 少许 盐糖鸡粉，生抽 各适量

农家腊肉炒菜心的做法

农家腊肉炒菜心的做法图解1

步骤1

农家自种甜菜心
农家腊肉炒菜心的做法图解2

步骤2

自制腊肉
农家腊肉炒菜心的做法图解3

步骤3

放油小火爆腊肉，爆出腊肉油。锅中起泡是用了农村土炸纯花生油的原因。
农家腊肉炒菜心的做法图解4

步骤4

炸过脂的脂肉拿起待用
农家腊肉炒菜心的做法图解5

步骤5

腊肉脂花生油中放蒜容爆香
农家腊肉炒菜心的做法图解6

步骤6

放甜菜心下去炒，放入小量糖同鸡粉
农家腊肉炒菜心的做法图解7

步骤7

七成熟后放入刚才炸过脂的腊肉
农家腊肉炒菜心的做法图解8

步骤8

我农家小院，冬天果树的叶黄了，但瓜还有，葱还在盘中种着，广东冬天天气并不过分冷
农家腊肉炒菜心的做法图解9

步骤9

翻炒几下放盐，上锅前在锅点滴几下生抽，小翻几下。上菜。厨房门口还有鸡笼呢！！农家菜出来了。
农家腊肉炒菜心的做法图解10

步骤10

起锅前在锅边下生抽是广东炒菜的方法。生抽在锅边一加热，会有焦香味。广东叫哪味叫美极。现在超市有做好的美极，不会土方法，，可买现成的美极

农家腊肉炒菜心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-08

©本菜谱的做法由 JE8553675 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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