碎米鸡丁

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碎米鸡丁的用料

鸡肉 300g 花生米 少许
葱 少许 泡辣椒 适量
盐 适量 料酒 适量
胡椒 少许 蛋清 1个
淀粉 少许 糖 适量
醋 适量

碎米鸡丁的做法

步骤1

鸡肉洗净切丁，加入料酒、盐、蛋清、胡椒粉搅拌腌制10分钟；调味汁 （葱、蒜、盐、糖、醋，淀粉搅拌）

步骤2

泡辣椒、葱切丁切碎备用；热油锅，炸花生米，捞出，留底油，放入葱花炸油，放入泡辣椒，然后倒入腌制好的鸡丁，炒至7分熟；加入调味汁，搅拌至均匀，放入切好的葱丁拌匀。

步骤3

可以开吃啦

碎米鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-14

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分类： 辣

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