蜂蜜凹蛋糕（熔岩蛋糕）

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看《康熙来了》有推荐过，近段时间广州大量进驻凹蛋糕的店，其中正佳的‘瑞可爷爷’最夸张，排队排到吓死人，59块一个。不如自己做吧

蜂蜜凹蛋糕（熔岩蛋糕）的用料

蜂蜜 15g 鸡蛋 1个
蛋黄 3个 糖粉 15g
低筋面粉 20g 香草精 适量

蜂蜜凹蛋糕（熔岩蛋糕）的做法

蜂蜜凹蛋糕（熔岩蛋糕）的做法图解1

步骤1

准备材料，不喜欢鸡蛋的腥味的就加几滴香草精。

步骤2

鸡蛋加入蜂蜜和糖粉，隔热水打发。

步骤3

鸡蛋打发后筛入低筋面粉和加入香草精，拌之无颗粒。有做蛋糕的孩子都知道，搅拌时不能打圈哈，不然蛋就会消泡的，要上下拌。
蜂蜜凹蛋糕（熔岩蛋糕）的做法图解4

步骤4

把拌好的蛋糕糊倒进已经铺好油纸的模具，放进预热170度的烤箱烤8到10分钟。烤好后，放凉就可以脱模了，如果想蛋糕上面颜色深一点，可以在烤的时候铺上锡纸，我这里没有铺所以颜色浅一点。
蜂蜜凹蛋糕（熔岩蛋糕）的做法图解5

步骤5

拍得不漂亮呀，切开不好看，，就跟我表妹几口吃完了，哈o(≧v≦)o

蜂蜜凹蛋糕（熔岩蛋糕）的烹饪技巧

这是6寸的蛋糕，要有馅流出来的，就烤8到10分钟，全熟的要12到15分钟，具体看自家烤箱的脾气啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-24

©本菜谱的做法由 尛喵 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 甜

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