吃过都说好：冬季滋补绝佳胡萝卜炖羊肉！

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吃过都说好：冬季滋补绝佳胡萝卜炖羊肉！的用料

羊肉 一斤 胡萝卜 三根
干辣椒 四个 八角（大料） 两个
花椒 一小撮 生抽老抽
盐 五香粉 少许
香油 三到五汤匙 料酒 适量
生姜 三片

吃过都说好：冬季滋补绝佳胡萝卜炖羊肉！的做法

步骤1

羊肉洗净，切块儿。比普通的红烧肉大一点的块就好
吃过都说好：冬季滋补绝佳胡萝卜炖羊肉！的做法图解2

步骤2

胡萝卜切好备用
吃过都说好：冬季滋补绝佳胡萝卜炖羊肉！的做法图解3

步骤3

热油，姜入锅片刻后把羊肉放入锅里，加上料酒，生抽老抽，五香粉翻炒，加开水，充分盖住羊肉为准

步骤4

加干辣椒（不要掰开，主要是提味），八角，花椒小火炖，如果有沫子撇掉

步骤5

羊肉半熟时下胡萝卜炖。不时翻炒下。加盐。
吃过都说好：冬季滋补绝佳胡萝卜炖羊肉！的做法图解6

步骤6

胡萝卜炖透时发火收汁，加香油翻炒出锅

吃过都说好：冬季滋补绝佳胡萝卜炖羊肉！的烹饪技巧

香油绝对给这道菜加分哦！不放味精味道胜过味精！突出了羊肉的醇厚口感！超级香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-27

©本菜谱的做法由 一大只爱做饭的吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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