双椒鱿鱼条

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买的是那种带籽的小鱿鱼，本来切成圈圈。结果在妈妈家时因为妈妈家水凉，妈妈舍不得我动手，妈妈洗的时候剪开了，于是就我就做成了鱿鱼条

双椒鱿鱼条的用料

小鱿鱼 适量 青椒 2个
红椒 1个 葱姜末 少许
盐 适量 酱油 少许

双椒鱿鱼条的做法

双椒鱿鱼条的做法图解1

步骤1

青红椒洗净，切丝儿，葱姜切末
双椒鱿鱼条的做法图解2

步骤2

就是这种小鱿鱼，我忘了拍照片，这个是百度来的。有的时候这种小鱿鱼肚肚里满是籽籽的
双椒鱿鱼条的做法图解3

步骤3

小鱿鱼洗净，切成圈儿或者条块，入沸水中焯水后控下水。这里焯水的时候注意下：水烧开后将鱿鱼放到沸水里即可关火哦，这样处理过的鱿鱼比较嫩
双椒鱿鱼条的做法图解4

步骤4

炒锅加热后加入适量食用油，加入葱姜末爆香
双椒鱿鱼条的做法图解5

步骤5

加入青红椒丝翻炒片刻
双椒鱿鱼条的做法图解6

步骤6

再加入鱿鱼丝轻轻翻炒一会儿即可加盐，调味儿出锅。说实话酱油可加可不加的。加的话也不要加多了，稍微一点儿就好。
双椒鱿鱼条的做法图解7

步骤7

上菜吧

双椒鱿鱼条的烹饪技巧

我用的那种细长的小鱿鱼，不需要剥皮哈。我们这里管这种小鱿鱼叫做笔管鮹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-05

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 辣 下酒菜 素菜

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