电饭锅椰子味蛋糕

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自己做的蛋糕比较香，香得自然，而且家里人怕甜，自己做可以掌握好甜度。

电饭锅椰子味蛋糕的用料

鸡蛋 5个 白玉兰牌低筋面粉 80g
牛奶 3匙 白糖 4匙
食用油 半匙 椰子粉（南国牌） 两匙

电饭锅椰子味蛋糕的做法

电饭锅椰子味蛋糕的做法图解1

步骤1

备好所有材料，由于妈妈怕上火，我们一半是隔水蒸，一半用电饭锅直接烘
电饭锅椰子味蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋黄和蛋白分开，图片是蛋白～锅有点黑～*^_^*
电饭锅椰子味蛋糕的做法图解3

步骤3

把蛋黄发均匀，加入3匙牛奶，1匙糖，半匙食用油，打均匀
电饭锅椰子味蛋糕的做法图解4

步骤4

在蛋黄浆中加入面粉。一边加一边搅拌，慢慢加入，不要一次倒入。不然结块。
电饭锅椰子味蛋糕的做法图解5

步骤5

看，搅拌均匀后就这样子。不要看得到粉的样子
电饭锅椰子味蛋糕的做法图解6

步骤6

打蛋白，打到有大鱼眼泡时，加入1匙糖。继续打
电饭锅椰子味蛋糕的做法图解7

步骤7

打到细泡泡时，加入1匙糖，继续打
电饭锅椰子味蛋糕的做法图解8

步骤8

打到看到痕后，加入1匙糖。继续打
电饭锅椰子味蛋糕的做法图解9

步骤9

打到要提起来有个尖尖的样子，挂在壁上不会流。我忘了拍照，补一张，看，壁上的是不会往下流的
电饭锅椰子味蛋糕的做法图解10

步骤10

把蛋白加入蛋黄浆中，用饭勺上下翻，弄均匀。但切记不要打圈搅拌！是上下翻！！不然蛋白消泡就白打了。看弄均匀后仍看到气泡。
电饭锅椰子味蛋糕的做法图解11

步骤11

在电饭锅内胆铺上锡纸，在纸的内侧抹点点油。你也可以在内胆里直接抹油。我觉得铺锡纸比较方便拿起，不用很痛苦地洗锅。把混合浆倒入锅里。用湿布堵上所有会出气的地方。
电饭锅椰子味蛋糕的做法图解12

步骤12

成功～这是直接用电饭锅烘的。
电饭锅椰子味蛋糕的做法图解13

步骤13

这是隔水蒸的。蒸的时候要用碟子盖住，象飞碟一样～呵呵～不要让蒸气跑进去。
电饭锅椰子味蛋糕的做法图解14

步骤14

晒上椰子粉
电饭锅椰子味蛋糕的做法图解15

步骤15

用水果点缀一下～\(^o^)/

电饭锅椰子味蛋糕的烹饪技巧

全过程一点水不沾。所有的容器都用纸巾擦干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-06

©本菜谱的做法由 fianne 编写，未经授权不得转载
分类： 电饭煲 甜 电器

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