巧克力黑森林蛋糕

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AsenQi
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本来想做黑森林蛋糕的。想想过年的巧克力还剩下很多就一起加进去做成古典巧克力黑森林蛋糕拉。味道还不错巧克力很浓郁。这块蛋糕烤起来会裂 涂抹上奶油就没人看见啦。这款适合比较不太喜欢芝士蛋糕那种绵密口感的人。

巧克力黑森林蛋糕的用料

鸡蛋 2个 黄油 30g
糖 15g 黑巧克力 50g
可可粉 10g 牛奶 30ml
低筋面粉 20g 装饰黑巧克力 适量
淡奶油 适量

巧克力黑森林蛋糕的做法

巧克力黑森林蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油、黑巧克力隔水融化
巧克力黑森林蛋糕的做法图解2

步骤2

塞入可可粉、牛奶隔水搅拌至无颗粒状态

步骤3

筛入低筋面粉。
巧克力黑森林蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打发至九分发。
巧克力黑森林蛋糕的做法图解5

步骤5

将三分一蛋白和巧克力混合液拌均。
巧克力黑森林蛋糕的做法图解6

步骤6

模具摸上黄油。倒入巧克力蛋糕液 放入烤箱150度 45分钟就好了（这个根据自己家烤箱温度进行调整）
巧克力黑森林蛋糕的做法图解7

步骤7

打发淡奶油。坐等蛋糕出炉裱花
巧克力黑森林蛋糕的做法图解8

步骤8

切件涂抹上奶油撒上黑巧克力片片。完成当当当当

巧克力黑森林蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-08

©本菜谱的做法由 AsenQi 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 海绵蛋糕 蛋糕

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