【球小厨】香酥炸海鱼

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球球大人
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新鲜的海鱼怎么做都好吃，因为它们个头小，所以选用香炸的烹调方法吧～

炸海鱼的用料

小海鱼 3条 鸡蛋 1枚
面粉

炸海鱼的做法

【球小厨】香酥炸海鱼的做法图解1

步骤1

海鱼们是昨晚送来的，据说购买的时候还活蹦乱跳的～
【球小厨】香酥炸海鱼的做法图解2

步骤2

将小鱼们开膛去除内脏后洗净，撒入葱花姜末，用盐、生抽和料酒腌制…
【球小厨】香酥炸海鱼的做法图解3

步骤3

准备蛋液和面粉，调制蛋糊…
【球小厨】香酥炸海鱼的做法图解4

步骤4

锅内入油，油热后将挂上蛋糊的小海鱼下锅炸制…控制油温，将鱼炸透。
【球小厨】香酥炸海鱼的做法图解5

步骤5

海鱼的鱼肉裹着酥脆的皮，入口就是鱼肉的鲜香，再喝上一口小酒，特别美好！

炸海鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-14

©本菜谱的做法由 球球大人 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 中国菜

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