萝卜丝酥饼

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这款酥饼口感鲜香，除了虾皮以外，一点肉都没有，萝卜还能帮助消化，咬一口酥的掉渣哦。

萝卜丝酥饼的用料

面粉 300克 白萝卜
食用油 110克 盐
虾皮 葱
姜 蚝油
香油 蛋黄
芝麻

萝卜丝酥饼的做法

萝卜丝酥饼的做法图解1

步骤1

原料。
萝卜丝酥饼的做法图解2

步骤2

白萝卜礤丝焯水，去除萝卜的臭味。
萝卜丝酥饼的做法图解3

步骤3

焯好的萝卜丝攥干水分，加虾皮，葱末，姜末，蚝油，少许盐，少许香油调味。
萝卜丝酥饼的做法图解4

步骤4

用面粉100克，油50克和油酥面。
萝卜丝酥饼的做法图解5

步骤5

用面粉200克，油60克，盐2克，白糖5克，适量开水和成柔软的水油面团。
萝卜丝酥饼的做法图解6

步骤6

擀开水油面团，把油酥面团铺上。
萝卜丝酥饼的做法图解7

步骤7

用水油面团包住油酥面团反复叠2次，擀开后顺长卷起。
萝卜丝酥饼的做法图解8

步骤8

切块。
萝卜丝酥饼的做法图解9

步骤9

包入白萝卜馅，按成饼状，刷蛋黄液，撒芝麻。放入烤箱中层，上下火烤15分钟即可。
萝卜丝酥饼的做法图解10

步骤10

酥的掉渣的萝卜酥，趁热吃最好。

萝卜丝酥饼的烹饪技巧

焯好的萝卜丝一定要尽量攥干水分，否则烤出来水塌塌的就不酥了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-15

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食

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