芒果奶

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薯条味的番茄
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没啥特别滴（不好意思呵，忘拍照）

芒果奶的用料

鲜牛奶 500g 蛋（去蛋黄） 3个
芒果 2个 糖 20g

芒果奶的做法

步骤1

牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉

步骤2

用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶

步骤3

倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀

步骤4

蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可

步骤5

芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上

芒果奶的烹饪技巧

冷藏后更爽滑哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-16

©本菜谱的做法由 薯条味的番茄 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 幼儿（1-3岁） 下午茶 甜 伊可新

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