香卤五花肉

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怎么煮肉好吃，是个难题！自从我试了这个以后，我家肉就没有隔天的了！煮烂些，老人孩子都喜欢哦！

香卤五花肉的用料

五花肉 1000克
料酒 蒜头
盐 糖
酱油 鸡精
辣椒 两个 桂皮
八角 洋葱 一颗
姜片

香卤五花肉的做法

香卤五花肉的做法图解1

步骤1

先把五花肉洗净，切成块！
香卤五花肉的做法图解2

步骤2

加入盐少许和料酒腌制十五分钟！
香卤五花肉的做法图解3

步骤3

十五分钟后，把肉放进开水里捞一下，变白就可以，不要熟！
香卤五花肉的做法图解4

步骤4

把洋葱切丝，姜切片，蒜头切碎。准备好八角、桂皮和辣椒！
香卤五花肉的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入油少许，再倒入糖，让糖融化，接着倒入肉，快速翻炒，上色。怕糊了，可以把火关小。然后倒入姜片、桂皮、辣椒、蒜头，加入些许酱油、料酒、盐、鸡精！接下来，放入水，刚没过肉即可。最后一步，把洋葱倒入高压锅，再把肉倒进去。
香卤五花肉的做法图解6

步骤6

一般二十到二十五分钟，搞定！真香，好吃！肥而不腻！

香卤五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-21

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分类： 午餐 炖 香

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