石锅拌饭

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石锅拌饭的用料

米饭 300g 西葫芦（角瓜） 半个
胡萝卜 半个 黄豆芽 50g
菠菜 100g 辣桔梗菜 50g
韩式辣酱 1大勺 生鸡蛋 1个
香油 少许 熟芝麻（白） 少许
盐 少许

石锅拌饭的做法

步骤1

石锅内壁涂少量油（熟），盛入米饭，表面压平，置于炉灶上，小火。

步骤2

胡萝卜切丝，半个角瓜对切，然后切片，菠菜洗净开水焯2分钟，过凉开水，控水，切段。
石锅拌饭的做法图解3

步骤3

将西葫芦片，胡萝卜丝，黄豆芽分别用油炒熟（放适量盐），连同菠菜段和辣桔梗菜沿石锅码好铺在米饭上，在菠菜上滴适量香油。
石锅拌饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋依照个人喜好，煎全熟或半熟，放在菜上，放入一勺辣酱，上面洒上熟芝麻即可。
石锅拌饭的做法图解5

步骤5

成品图。

石锅拌饭的烹饪技巧

桔梗也可用辣白菜代替，总之放上点味道马上就不一样了，特别提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-23

©本菜谱的做法由 66•食屿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 韩国料理 拌 香 外国菜

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