白灼虾

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小楠仙儿
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宝宝生日餐，

白灼虾的用料

虾 300g 如:盐 如:1勺

白灼虾的做法

步骤1

锅内放入清水，姜片，香葱，料酒烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可。 【灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。】

步骤2

在煮虾的过程中，调味碟。

步骤3

调味制作 调味1：生抽+日本芥辣 调味2：蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖 调味3：香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖 调味4：青椒圈加油在锅里略炒+ 盐 + 生抽 + 糖

步骤4

沾 调好的配料 吃即可。

白灼虾的烹饪技巧

灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-07

©本菜谱的做法由 小楠仙儿 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸鲜 咸 12-23个月 2-3岁

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