甜蜜红烧肉

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红白相间有分明,冰糖莲孑化绿柔。盘中滋味谁知道，常伴馨香岁月情。

甜蜜红烧肉的用料

猪五花肉 400g 胡萝卜 半根
鲜姜 三片 葱 三段
红枣 两个 莲子 十颗
冰糖 十粘 陈皮 一片
盐 一勺半 鸡精 一勺
香菜 一棵

甜蜜红烧肉的做法

甜蜜红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉一块切丁。
甜蜜红烧肉的做法图解2

步骤2

配萝卜，红枣，莲子，姜，葱。
甜蜜红烧肉的做法图解3

步骤3

花雕，冰糖。
甜蜜红烧肉的做法图解4

步骤4

油少许，入冰糖，炒糖色。
甜蜜红烧肉的做法图解5

步骤5

化糖起泡入开水一碗，糖色成品。
甜蜜红烧肉的做法图解6

步骤6

五花肉焯水，冷水入锅烧开。
甜蜜红烧肉的做法图解7

步骤7

热锅靠出油，沥出。
甜蜜红烧肉的做法图解8

步骤8

所有配料入锅。
甜蜜红烧肉的做法图解9

步骤9

放入盐，鸡精，老抽少许，开水没过食材，中水炖20分钟，大火收汁。
甜蜜红烧肉的做法图解10

步骤10

成品出锅，还行吧。

甜蜜红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-08

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分类： 家常菜 下酒菜 中国菜

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