红烧豆腐

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任任我行
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儿子喜欢吃的一道快手家常菜。

红烧豆腐的用料

豆腐 一块 肉末 50克
姜蒜适量 糖 一小勺
老抽 一小勺 水淀粉 20克
料酒 一大勺 葱花 少许

红烧豆腐的做法

红烧豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小方块，飞水。肉末切好，姜末蒜末备好。
红烧豆腐的做法图解2

步骤2

油烧七成热，下姜蒜末炸香锅。下肉末炒至出油，肉末泛黄时加料酒 老抽，糖继续煸炒。
红烧豆腐的做法图解3

步骤3

下豆腐一起炒，混合均匀后调少许盐调味。再加水淀粉烧两分钟。起锅时洒葱花。

红烧豆腐的烹饪技巧

豆腐尽量选用水豆腐。肉末以瘦肉为主，适当添加部分肥肉，味道更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-10

©本菜谱的做法由 任任我行 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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