腊肉炖土豆

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萝卜吃腻了，所以换换口味，腊肉炖土豆了。

腊肉炖土豆的用料

腊肉 土豆 五六个
花椒 姜
蒜 陈皮
干辣椒 鸡精
醋 葱

腊肉炖土豆的做法

腊肉炖土豆的做法图解1

步骤1

腊肉洗净切成块'准备好所需配料。开始忘了拍照片了。

步骤2

锅内放少许油，七成熟时放姜块，蒜，干辣椒，花椒翻炒一会，再加入切好的腊肉块翻炒一会加开水煮。 如果怕把干辣椒炒糊了，也可以同时将这些料同腊肉一起放锅中翻炒。
腊肉炖土豆的做法图解3

步骤3

加入陈皮，如果有山药之类的也可以加点，大约炖半个多小时时加入土豆块再煮上10分钟左右即可。
腊肉炖土豆的做法图解4

步骤4

放少许的盐'因为腊肉本身就有咸味，再放入鸡精，醋，姜丝，葱末，这么简单就做好了。

腊肉炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-10

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分类： 家常菜 炖 香 中国菜

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