李氏南瓜羹

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碧海蓝天芒果饭
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在李氏传家菜吃过，感觉不错

李氏南瓜羹的用料

南瓜 150g 原味藕粉 30g
粉圆 适量 南瓜籽 适量
芒果爆爆蛋 适量

李氏南瓜羹的做法

李氏南瓜羹的做法图解1

步骤1

准备好原材料
李氏南瓜羹的做法图解2

步骤2

取出的南瓜籽留用，放入烤箱高温烤10分钟左右，听到有叭叭的响声发出就把南瓜籽从烤箱取出，剥开备用。
李氏南瓜羹的做法图解3

步骤3

南瓜蒸熟压成泥
李氏南瓜羹的做法图解4

步骤4

煮好粉圆，过凉水待用
李氏南瓜羹的做法图解5

步骤5

放小半锅水，加入南瓜泥和冰糖，煮至冰糖融化后，先后倒入藕粉、粉圆、芒果爆爆蛋，迅速搅拌均匀。
李氏南瓜羹的做法图解6

步骤6

加入南瓜籽，装盘。

李氏南瓜羹的烹饪技巧

煮南瓜泥时水不要放太多，南瓜泥自身含水。芒果爆爆蛋可在奶茶店买到，依据个人口味可加可不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-16

©本菜谱的做法由 碧海蓝天芒果饭 编写，未经授权不得转载

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