法式可丽饼(芝士、咸)
来法国这么久,最爱的就是可丽饼,简单易做,常常觉得烹饪的时候也是一种享受,刚好周末跟朋友们一起野餐,记录了一下这次做可丽饼的过程。
法式可丽饼的做法
步骤1
首先准备好材料,小西红柿对半切开,火腿肉片切小片,青椒切丁,芝士买现成的芝士丝就好,片状的也可以
步骤2
面粉、荞麦粉或玉米粉、白糖、盐、鸡蛋、黄油加水调制成面糊然后摊成薄饼。摊蛋饼的时候忘记拍照了,面糊的稀稠自己适当调节,因为我是个数学很差的人所以根本没有拿着量杯去按法文食谱称量。这个和摊煎饼的原理是一样的,只要摊成饼就可以了。唯一要注意的是要小火,有耐心。
步骤3
根据个人口味将填料放入可丽饼然后对折,在烤箱里加热几分钟至芝士融化。香味真是溢满厨房。
步骤4
最后装盘,可以配上沙拉一起实用,色彩搭配的鲜艳又有食欲。
步骤5
Voilà,配上一杯甜白葡萄酒,美味新鲜的法式可丽饼就完成了,bon appétit!
法式可丽饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-03-17
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