萝卜丝鲫鱼汤

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萝卜丝鲫鱼汤的用料

鲫鱼（大） 500g 鲫鱼（小） 750g
萝卜丝 250g 清水 700ml
盐 8g 香油 20g
胡椒粉 1g 鸡精 5g
葱 25g 姜 25g

萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

750G鲫鱼入沸水汆烫捞出。锅内放香油20g,葱姜煸香后放入鱼煸干水。放入水，烧至五分之四时将鱼捞出，汤过滤后放置。
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

大鲫鱼身上划鸡爪印，下油锅两面略煎，加入鱼汤和萝卜丝，加入黄酒，盐，鸡精，胡椒粉沸后再煮10分钟即可。

萝卜丝鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-17

©本菜谱的做法由 liuangel 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 咸鲜 咸 汤

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