芦笋肉片

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葡萄叶子842
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芦笋肉片的用料

芦笋 1斤左右 猪肉 2两左右

芦笋肉片的做法

步骤1

把芦笋根部的老皮削去，然后切成滚刀快。

步骤2

用开水焯一下芦笋，在水中事先滴两滴油，焯过后冷水过凉，这样可保持脆脆的口感。

步骤3

切好的肉片(或肉丝)先加少许盐和生粉抓一下。
芦笋肉片的做法图解4

步骤4

锅中放少许底油，热锅凉油把肉片翻炒至发白，再把过凉后的芦笋加入翻炒，加盐调味，即可起锅装盘。

芦笋肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-22

©本菜谱的做法由 葡萄叶子842 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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