蛋白杯子蛋糕

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曼珠沙华14
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每次做完蛋挞，剩下的蛋白真是成问题。现在，把它做成杯子蛋糕，胆固醇低，口感也香醇，松软可口！

蛋白杯子蛋糕的用料

蛋白 5个（约200克） 牛奶 48g
低筋面粉 80g 玉米淀粉 16g
白砂糖 50g 玉米油 68g
白醋 几滴

蛋白杯子蛋糕的做法

蛋白杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

取一干净无水的盆，放入5个蛋白，滴几滴白醋，分三次加入白砂糖，打发至干性，提起打蛋器能拉出小尖角
蛋白杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

取一个干净的盆，牛奶和玉米油打成无明显油星
蛋白杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉和玉米淀粉
蛋白杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

切拌均匀
蛋白杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

先放一点蛋白用手动打蛋器z字形打匀
蛋白杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

再分四次加入蛋白切拌均匀，每次拌匀再加下一次
蛋白杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

放入裱花袋挤入纸杯中，七分满。此时烤箱上下火130度预热，烤50分钟，用牙签插入后拨出不粘说明熟了。
蛋白杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

开始享用吧！

蛋白杯子蛋糕的烹饪技巧

每家烤箱温度不一样，请自己调控！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-23

©本菜谱的做法由 曼珠沙华14 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 杯子蛋糕

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