鹿肉丸子

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木瓜甜甜
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宝宝十九个月了，听说孩子吃鹿肉也很好，刚好家里有，就试着做了一下，全家都可以吃，不错！

鹿肉丸子的用料

梅花鹿肉 1000g 香菇 6-7个
薯粉 料酒，
东古一品鲜 盐
鸡粉 香油
十三香 葱，姜沫
鸡蛋一个

鹿肉丸子的做法

鹿肉丸子的做法图解1

步骤1

鹿肉用料理机打成绒，也可以手工剁碎。
鹿肉丸子的做法图解2

步骤2

香菇洗净后焯水，剁碎，葱，姜切沫
鹿肉丸子的做法图解3

步骤3

鹿肉放调料腌制十五分钟，每隔一会按一个方向搅拌，重复多次，这样肉更抱团。
鹿肉丸子的做法图解4

步骤4

薯粉用水泡软
鹿肉丸子的做法图解5

步骤5

氽丸子汤里的小料切好备用
鹿肉丸子的做法图解6

步骤6

丸子用手团好用勺子放好
鹿肉丸子的做法图解7

步骤7

清水烧开，放姜，丸子，粉条，煮熟调味
鹿肉丸子的做法图解8

步骤8

哦了，开吃！

鹿肉丸子的烹饪技巧

　　鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。小儿脾常不足，宜补气健脾。肾主生长发育。所以鹿肉对小孩也是很好的补气健脾，补肾益精的食物，对生长发育有帮助。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-25

©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 编写，未经授权不得转载

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