姜丝焖河蚬肉

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河蚬肉味鲜美，营养丰富，可以打汤，也可以炒着吃。今天在市场看到一个阿姨把河蚬剥出肉卖，非常的新鲜。加入姜丝、料酒一起焖，去腥增鲜，做法非常简单

姜丝焖河蚬肉的用料

花甲肉 适量 嫩姜 1块
葱 4根 蒜瓣 1个
料酒 半碗 鸡精 少许

姜丝焖河蚬肉的做法

姜丝焖河蚬肉的做法图解1

步骤1

河蚬肉有加盐腌过，加入一下清水泡20分钟
姜丝焖河蚬肉的做法图解2

步骤2

河蚬肉洗净滤干水分，切好姜丝，葱段、蒜片备用
姜丝焖河蚬肉的做法图解3

步骤3

锅烧热加入适量油，倒入姜蒜、葱白一起爆香
姜丝焖河蚬肉的做法图解4

步骤4

加入河蚬肉一起翻炒片刻
姜丝焖河蚬肉的做法图解5

步骤5

倒入半碗料酒炒匀，盖上锅盖中火焖2分钟
姜丝焖河蚬肉的做法图解6

步骤6

加入适量的鸡精调味即可，河蚬肉本身有些咸，不用加盐
姜丝焖河蚬肉的做法图解7

步骤7

加入葱段出锅装盘即可
姜丝焖河蚬肉的做法图解8

步骤8

即是下酒小菜，也是配粥小菜

姜丝焖河蚬肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 姜汁味 炒 腌

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