曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷

精品
21.0万 浏览 5277 收藏
收藏
曼步厨房
曼步厨房 曼步厨房
＋ 关注


Fajita，音译为：“法士达”、“法西塔”、“法基塔”等，是西班牙殖民地时代下的产物。它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴（tex-mex）。 墨西哥人在将食物熟煮的时候，多会加入一些特别的香料与调味料，常见的调料有酸奶油（sour cream）、鳄梨酱（guacamole）、萨尔萨辣酱（salsa sauce）等，及特制的墨西哥面饼tortilla。 吃墨西哥菜可以不拘泥于餐桌礼仪，用手、用叉随心所欲，也很适合与家人或朋友们围坐一起分享各道美味。充分反映其民族爽朗豪气的特征。 上周经历了记忆中爱尔兰最热的夏天，实在不愿意在灶台附近呆太久，所以就尽量简化我们的晚餐，今天就跟大家分享这一款墨西哥风味的美食！

鸡肉卷的用料

鸡肉 面饼
彩椒 酸奶油
Fajita酱料 牛油果
柠檬 葱

鸡肉卷的做法

曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷的做法图解1

步骤1

材料：鸡肉，墨西哥面饼，彩椒，酸奶油，Fajita酱料
曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷的做法图解2

步骤2

先将鸡肉去骨切成条状，用少许橄榄油将鸡肉炒至表面变色以后加入Fajita酱料，继续加热至开始沸腾起小泡泡立即关火，静置待用
曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷的做法图解3

步骤3

注：选用了鸡腿以及鸡腿上面这块肉，这部分的鸡肉比较嫩，当然，鸡胸肉也是可以的； 另外，加热的时间不要太长，断生即可熄火，用余温保持鸡肉的鲜嫩多汁
曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷的做法图解4

步骤4

同时准备鳄梨酱，将鳄梨对半分开，去核，挖出果肉以后用勺子压烂，加入半个青柠汁，少许葱以及少许墨西哥辣椒，搅拌均匀即可！
曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷的做法图解5

步骤5

注：鳄梨尽量选用完全成熟的，捏起来表面感觉有点软的就可以了
曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷的做法图解6

步骤6

6
曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷的做法图解7

步骤7

接着加热铁板，考虑到夏天不太喜欢太油腻，就没有放油，直接烤彩椒丝 注：彩椒丝尽量不要烤太久，要保持脆脆的口感
曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷的做法图解8

步骤8

8
曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷的做法图解9

步骤9

9
曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷的做法图解10

步骤10

10
曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷的做法图解11

步骤11

11
曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷的做法图解12

步骤12

12

鸡肉卷的烹饪技巧

多谢支持曼步厨房哦！欢迎关注微信公众号：manbukitchen 个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦...... www.manbukitchen.com
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-29

©本菜谱的做法由 曼步厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 无水印 煎锅 午餐 香

鸡肉卷的其他做法更多

鸡肉卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

鸡肉卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活