菠萝啤汉堡

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98阳光灿烂
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春暖花开的季节，菠萝当道，昨偶逛超市，忽被菠萝啤吸引！魅力无穷！于是做了菠萝啤面包！胚子做大一点就chen了汉堡胚！搞定出炉！

菠萝啤汉堡的用料

高筋面粉190克 低筋面粉56克 全麦面粉50克 奶粉20克 细砂糖35克 盐2克 酵母6克 全蛋30克 菠萝啤适量 黄油22克

菠萝啤汉堡的做法

菠萝啤汉堡的做法图解1

步骤1

原料：高粉，菠萝啤……其他没拍照！酵母我用的是金燕子耐高糖。
菠萝啤汉堡的做法图解2

步骤2

除黄油外，其他的都进面包机桶内！用筷子搅匀，现雪花状，把桶安回机子！
菠萝啤汉堡的做法图解3

步骤3

成光滑团后，醒十五分钟，分割自己需要个数！
菠萝啤汉堡的做法图解4

步骤4

备芝麻（我家只有黑的）
菠萝啤汉堡的做法图解5

步骤5

吸油纸上到微量水，有超值感即可，整圆后的面团反过来捏收口处，光滑面在潮湿纸上轻微滚动，然后沾黑芝麻！
菠萝啤汉堡的做法图解6

步骤6

沾好后的面团！
菠萝啤汉堡的做法图解7

步骤7

进微波炉发酵，这个天气我没加温，常温发酵，二三小时后发成二倍大！
菠萝啤汉堡的做法图解8

步骤8

170度中层（根据自家烤箱）20分钟！OK！出炉捏黄油块涂抹下！面包亮亮的！

菠萝啤汉堡的烹饪技巧

我做面包还是采用一次发酵法，水分量从不按配方，一边搅一边加，合适自家面团的才是真理！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-30

©本菜谱的做法由 98阳光灿烂 编写，未经授权不得转载

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