牛肉烧土豆

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牛肉烧土豆的用料

牛肉 土豆
胡萝卜 蒜、姜、葱
盐 老抽
花椒、八角 豆瓣酱
糖 白醋
料酒 香叶
桂皮

牛肉烧土豆的做法

牛肉烧土豆的做法图解1

步骤1

备料
牛肉烧土豆的做法图解2

步骤2

土豆、胡萝卜切滚刀块大小要均匀。
牛肉烧土豆的做法图解3

步骤3

牛肉冷水下锅水开煮5分钟捞出。
牛肉烧土豆的做法图解4

步骤4

锅内放油把调料下锅煸炒出香味。
牛肉烧土豆的做法图解5

步骤5

下牛肉继续煸炒加入少许豆瓣酱炒出酱香加入料酒去膻味，后添开水要一次添够，加少许糖，老抽，香叶，桂皮调色小火炖烂，时间自己掌控，锅内要留汤因为还要下土豆和胡萝卜，所以要一次多添些水，土豆和胡萝卜熟后大火收汁，尝试咸淡可加盐，淋点香油出锅。
牛肉烧土豆的做法图解6

步骤6

放香菜点缀最后成品。

牛肉烧土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-31

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分类： 家常菜 红烧 香 中国菜

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