“飘香环翠圆”-----当豇豆角(长豆角)遇上肉圆子

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在饭店吃过一次，没记住名字，觉得造型很新意，遂自己在家闭门造车。味道扫盘子级别(≧∇≦)

当豇豆角(长豆角)遇上肉圆子的用料

豇豆角 适量 肥瘦猪肉 适量
盐 适量 葱花 适量
蒜瓣 小洋葱
酱油 料酒
蚝油 十三香
淀粉 黑胡椒粉
牛肉粉 白胡椒粉

当豇豆角(长豆角)遇上肉圆子的做法

“飘香环翠圆”-----当豇豆角(长豆角)遇上肉圆子的做法图解1

步骤1

豇豆角(那种豆角里的姚明)洗净后盘成鸟巢状备用
“飘香环翠圆”-----当豇豆角(长豆角)遇上肉圆子的做法图解2

步骤2

准备好猪肉馅儿：瘦肉多，肥肉少，淀粉少许，葱，蒜瓣，小洋葱适量，剁碎以上材料后，放入适量黑白胡椒粉，盐，十三香，料酒搅拌备用。
“飘香环翠圆”-----当豇豆角(长豆角)遇上肉圆子的做法图解3

步骤3

把准备好的肉馅填进豇豆角鸟巢中调整好形状，热锅放油小火只煎底部，煎三五分钟后倒入热水，以没过豆角为宜。
“飘香环翠圆”-----当豇豆角(长豆角)遇上肉圆子的做法图解4

步骤4

大火加盖闷至肉馅九分熟，开盖收汁儿(大约锅底还有一层水分时转小火)，夹出圆子们摆盘儿，剩下的锅里加入少许盐，酱油，蚝油，牛肉粉或者鸡精，淀粉，水等的调和芡汁儿略微搅至粘稠后起锅。
“飘香环翠圆”-----当豇豆角(长豆角)遇上肉圆子的做法图解5

步骤5

将芡汁儿用勺子浇在圆子上就大功告成Y(＾_＾)Y 有多好吃？亲们自己回去试试就知道啦！一试难忘思蜜哒！

当豇豆角(长豆角)遇上肉圆子的烹饪技巧

做肉类的时候，葱多放;做禽类的时候，蒜多放;做鱼类的时候，姜多放，葱姜蒜和花椒是食物的调味四君子，可是它们各有属性，不能乱用哦！(^_-)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-02

©本菜谱的做法由 명화 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜

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