蒸茵陈

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茵陈，是一味中药，具有清热利湿,利胆退黄的功效。有显著的保肝作用。新鲜的茵陈，尤其正月的茵陈疗效最好。有人泡茶喝，治疗小儿黄疸有奇效。我们这里当地人多数是蒸来吃，不乏一道美食呦。

蒸茵陈的用料

新鲜茵陈 500克 猪肉 少许
蒜苔 少许 面 少许

蒸茵陈的做法

蒸茵陈的做法图解1

步骤1

新鲜茵陈洗净
蒸茵陈的做法图解2

步骤2

用少量面粉拌一下，让面粉薄薄的一层裹住茵陈，上锅蒸15分钟
蒸茵陈的做法图解3

步骤3

猪里脊切丝
蒸茵陈的做法图解4

步骤4

放料酒，生抽水淀粉拌匀
蒸茵陈的做法图解5

步骤5

锅里放油，花椒煸热
蒸茵陈的做法图解6

步骤6

下肉炒至变色
蒸茵陈的做法图解7

步骤7

蒜苔切丁入锅，炒3分钟
蒸茵陈的做法图解8

步骤8

入蒸好的茵陈，翻炒，加盐
蒸茵陈的做法图解9

步骤9

加少许鸡精
蒸茵陈的做法图解10

步骤10

出锅后可加点捣好的蒜汁

蒸茵陈的烹饪技巧

拌面的时候要掌握好，不要太多的面，否则，蒸出来会是一大块的面疙瘩，用手把面搓匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-03

©本菜谱的做法由 守美 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 蒸 香 清淡

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