小女人之萨瓦林戚风~

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新到的红唇和萨瓦林模具，红唇已经登场了，下一次自然是萨瓦林啦~不过第一次做，还是选了最熟悉的戚风~加点儿蜂蜜，润润肺~~~（4寸萨瓦林）

萨瓦林戚风的用料

低筋面粉 40g 牛奶 25g
鸡蛋 2个 蜂蜜 30g
细砂糖（蛋黄用） 10g 细砂糖（蛋白用） 30g
色拉油 20g 香草精 数滴

萨瓦林戚风的做法

小女人之萨瓦林戚风~的做法图解1

步骤1

蛋白与蛋黄分离，分别放于无水无油的打蛋盆中；

步骤2

分三次把30g糖加入蛋白中，每次10g，将蛋白打发至干性状态；

步骤3

蛋黄加入10g糖与色拉油、牛奶，搅拌均匀；

步骤4

加入蜂蜜和香草精，搅拌均匀；

步骤5

筛入低筋面粉，搅拌至无明显颗粒；

步骤6

将蛋白分三次加入蛋黄糊中，使其拌匀；

步骤7

将蛋糊倒入萨瓦林模具中，轻震两下，将萨瓦林放入预热好的烤箱中层，上下火，150度，30分钟；

萨瓦林戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-11

©本菜谱的做法由 小女人in大世界 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 外国菜 烤 甜

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