养肝补血-猪肝菠菜粥

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阿姿

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整个春天阿姿都在跟大家唠叨滋养肝脏这一桩，眼看着清明过了就到谷雨，谷雨后便立夏，补肝的最好时机也就过去了。所以抓紧春天的尾巴，一起来喝点补肝的粥吧。猪肝菠菜粥富含铁质，特别适合贫血者，还可清热明目、美容润肤，实在是早餐的好选择。

猪肝菠菜粥的用料

猪肝 100g	菠菜 250g
米 80g	水适量
盐少许	芝麻油少许
生姜一块	绍酒少许
香葱少许

猪肝菠菜粥的做法

步骤1

先将水煮至沸腾后下米煮成稀粥

步骤3

猪肝切片用少量盐绍酒和姜丝腌制半小时

步骤4

菠菜洗净切成一寸长左右的段

步骤5

粥熬好以后放入腌制好的猪肝待表面完全不见血后下菠菜，煮至菠菜软熟

步骤6

放入适当的盐和芝麻油搅拌均匀后离火撒上香葱末

猪肝菠菜粥的烹饪技巧

因为要除去腥味，所以粥里会配上些生姜，早上吃姜可以增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。但晚上吃有姜的食物会让燥热体质的人更易上火。所以这款粥建议大家在早上食用。可以头天晚上将粥煮至刚熟，盖上锅盖闷一晚，将猪肝腌好放入冰箱冷藏，次日早上起来将粥熬开后就可以加料做成粥，比较方便快捷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-12

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分类：煲香应酬人群干眼症补血

阿姿

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