腰花汤

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给老婆做的一道月子餐

腰花汤的用料

猪腰 一副 腐竹皮 一块
香菜 一把 盐 少量
姜 适量 料酒 适量

腰花汤的做法

步骤1

猪腰(已去除包膜及白筋)洗干净，清水浸泡一小时左右。

步骤2

倒掉血水，将猪腰放在案板上，先平行切，不要切断，再与刚才刀口成九十度平行切，不要切断，再切成块。

步骤3

将切好的猪腰用料酒，生粉，数滴生抽拌匀，备用。香菜叶及腐竹皮切好备用。

步骤4

锅内放水，姜丝，烧开加适量盐及少许料酒，放入香菜叶及腐竹皮，煮开。

步骤5

倒入腰花，煮开，再小火略煮后起锅。可加少许麻油。

腰花汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-14

©本菜谱的做法由 生活就像一汪清泉 编写，未经授权不得转载

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