酸汤面

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暴公主
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阴雨绵绵的日子里，自制一盆酸汤面供全家人享用！酸辣的口感，让家人走出阴霾，沐浴阳光！

酸汤面的用料

猪肉 250g 酸菜 一包
干辣椒 适量 清水面 1盆
葱花 适量 西红柿 1个
苞谷酸 适量 盐 适量
花椒粒 适量 鸡精 适量
山胡椒油 适量 干辣椒 适量
姜片 适量 胡椒粉 适量

酸汤面的做法

酸汤面的做法图解1

步骤1

将肉切成片，肥肉放锅里用慢火煎熬，瘦肉用生抽、料酒、盐，腌制十分钟左右！
酸汤面的做法图解2

步骤2

酸菜切成丝，备用！
酸汤面的做法图解3

步骤3

西红柿切成片，备用！
酸汤面的做法图解4

步骤4

煮一盆凉水面，不要太熟，煮好后用冷开水泡着，备用！
酸汤面的做法图解5

步骤5

油锅烧热，先后放入蒜、花椒粒、干辣椒爆炒，然后放入酸菜翻炒。
酸汤面的做法图解6

步骤6

倒入适量水烧开，然后倒入西红柿、腌制好的肉片！
酸汤面的做法图解7

步骤7

汤滚开后，加入苞谷酸，放适量盐、鸡精、胡椒粉、山胡椒油熬制！
酸汤面的做法图解8

步骤8

汤底熬好后，放入清水面放入酸汤内稍微煮一下后捞出，最后在面上浇适量的酸汤，洒上葱花后即可实用

酸汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-20

©本菜谱的做法由 暴公主 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 酸 面

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