炸小鱼

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李李__
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以前在延边的时候最喜欢他带我去小河里抓鱼，然后做小鱼汤，炸小鱼，虽然现在他不在了，味道确实永远留在记忆里，只是自己怎么也做不出那个味道…第一次做菜谱，是你曾经给我做的小鱼，

炸小鱼的用料

小鱼， 两斤 小麦面粉 半碗
豆油 半桶 鸡蛋 两个
盐巴 一勺 蚝油 三勺
五香粉 两勺 料酒 三勺

炸小鱼的做法

炸小鱼的做法图解1

步骤1

刚抓的小鱼，要开杀戒了，把头剪掉，肠子清理干净
炸小鱼的做法图解2

步骤2

腌起来，大概十分钟，也可以不腌直接炸
炸小鱼的做法图解3

步骤3

腌制完成，油锅准备烧热，这时候再洒些面粉拌一下
炸小鱼的做法图解4

步骤4

下油锅，炸一遍捞出来，然后再放进去复炸一次
炸小鱼的做法图解5

步骤5

出锅，可以吃了。

炸小鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-21

©本菜谱的做法由 李李__ 编写，未经授权不得转载

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