酱爆茄子

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酱爆茄子的用料

茄子 若干 黄豆酱 3.4勺

酱爆茄子的做法

酱爆茄子的做法图解1

步骤1

将茄子用滚筒式的切法切好备用。
酱爆茄子的做法图解2

步骤2

锅中倒入大量的油，以能没过茄子为准，待油热后倒入茄子炸…炸至茄子皮变色发亮捞出盛入盘中待用…
酱爆茄子的做法图解3

步骤3

将油倒出，过中流少量油，不留也行…重新把茄子倒入锅中，加入3.4勺豆瓣酱，也可以少也可以多，随自己的口味来，搅拌下放点葱花就可以装盘了…这么样？流口水了吧？

酱爆茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-21

©本菜谱的做法由 囡囡么 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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